一、通渭县职业中等专业学校中餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨

一、通渭县职业中等专业学校发电厂及变电站运行与维护需要学哪些课程专业基础课程：电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、工程制图与CAD、电力安全技术。专业核心课程：电气测量技术及应用、电机运行及控制、电力系统基础、发电厂及变电站电气设备运维、电力系统继电保护与自动装置运维、电气试验、电气运行技术及应用、电气二次回路识图与运维。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行电机运行及控制实训

一、通渭县职业中等专业学校汽车运用与维修需要学哪些课程专业基础课程：汽车机械常识、汽车文化、汽车电工电子基础、汽车发动机与底盘拆装。专业核心课程：汽车定期维护、汽车发动机机械检修、汽车发动机控制系统检修、汽车传动及控制系统检修、汽车行驶与转向及控制系统检修、汽车制动及控制系统检修、汽车车身电气设备检修。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行钳工、汽车发动机与底盘拆装、汽车定期维护、