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贵阳新东方烹饪学校专业设置贵阳新东方烹饪学校根据社会需求，精心设置了一系列专业课程，旨在培养各类烹饪人才:1.大厨精英班（两年制）：主要专注于中式烹调技术，包括刀工、刀法以及烹调原料的切割和烹调技巧。学员将深入学习勺工技法，提升专业技能。2.中专班（两年制）：侧重于餐饮管理与实践知识，涉及《烹饪原料学》、《烹调工艺学》、《烹饪营养学》等，旨在培养高级应用型人才，具备广泛的专